おどろきんパイ


おどろきんパイ
材料分量(4人分)
パイ生地(ハガキ大)4枚
はんぺん2枚
サラダ油大さじ2
醤油大さじ2
胡椒少々
卵黄1個
(A)生しいたけ・ひらたけ・なめこ・マッシュルーム・えのき茸各50g

きのこの具をパイ生地ではさんで!簡単パイのできあがり。

  1. はんぺんは厚さを半分にする。
  2. (A)は食べやすい大きさにきり、なめこはゆでておく。
  3. 2.をサラダ油で炒め、醤油、こしょうで味を付ける。
  4. パイ生地を半分に切り、下になる方にフォークで穴をあけ、その上にはんぺんと3.をのせ、もう半分のパイ生地をかぶせる。端の部分は合わせておく。空気抜きの穴を2ヶ所あけ、卵黄を塗る。180℃のオーブンでこんがりと焼く。
     

提供:きのこ王国ぐんま(日本特用林産振興会) きのこ料理コンクール全国大会入選作品より

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