原木生しいたけのイタリアンサラダ


原木生しいたけのイタリアンサラダ
材料分量(4人分)
原木しいたけ適量
レタス適量
ミニトマト適量
水菜適量
きゅうり適量
チーズなどのトッピング適量
味付け用 オリーブオイル・塩・ドライハーブ適量

原木しいたけを焼いて、サラダにトッピングしてみましょう!

  1. しいたけはいしづきを根元から切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを多めにひき、生しいたけを入れて、全体に油を絡ませるように混ぜて焼く。
    (油を全て吸ってしまうように見えますが、火が通るとだんだん水分とともに余分な油も出てきます)
  3. 軽く火が通ったところで、塩とお好みのドライハーブを入れてふたをする。
    (この時、生しいたけが乾き気味になっていたら、少し差し水をしてからふたをしてください)
  4. 5分ほどして、生しいたけに火が通っていたら完成。
  5. 温かいまま、または冷ましてから、サラダに加え、お好みでトッピングを添える。

原木しいたけは肉厚で歯ごたえがあり、焼いても風味を損なわず、歯ごたえもしっかりあります。
シンプルに焼いたしいたけとサラダは相性ぴったりです。

このページを印刷
カテゴリ内ページ移動 ( 7  件):     1  2  3  4  5  6  7    
おいしい食べ方

おいしいきのこを「作る人」から「食べる人」になりませんか?きのこの栽培体験・就農体験受付中!

株式会社富士種菌

ご利用案内特定商取引に基づく表記プライバシーポリシー本ウェブサイトについてお問い合わせ会社案内サイトマップページの先頭に戻る