名水きのこの里について

生のままでしたらば、冷蔵庫で保存していただき、お早めにお召し上がりください。
長期保存には冷凍保存が最適です。調理時は冷凍のまま使用します。
冷凍されたしいたけを調理で解凍することにより、より美味しく味わえることが最近の研究でも分かってきています。
電子レンジなどで急激に加熱し解凍するよりも、冷凍のまま包丁で切り、調理してください。

しいたけのあしを使うのに困り、つい捨てていませんか?
しいたけはあしまで、じっくり味わうことができます。
石づきを切り落とし切り離したあしを、指で縦に裂き、バターと醤油で炒めてください。
まるで裂きイカのような味に仕上がりますので、お酒のおつまみにもぴったりです。

原木しいたけとは、国産原木と美味しい水、きれいな空気だけで育てる、昔ながらのしいたけです。
原木しいたけの栽培は、重労働で大変手間のかかる仕事ですが、自然の中でたくましく健康的に育った原木しいたけは強い生命力と美味しさを兼ね備えた、日本が世界に誇れる食品のひとつ。
正しく本物の「木の子」と言えます。
最近では菌床栽培のしいたけに圧され市場の2割まで減少してきています。

 

原木栽培は一見難しいように見えますが、名水きのこの里では、初心者の方でも安心してご自宅で原木しいたけ栽培ができる、栽培セットやしいたけのたねなどを販売いたしております。(期間限定販売となっております)
ぜひ挑戦されてみてください。

よくある質問

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株式会社富士種菌

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